Los Hidratos de Carbono

Los hidratos son una de las bases y partes más importantes para construir nuestra dieta sana y equilibrada, como mínimo recomendamos ingerir 6 porciones o raciones al día. Ya que constituyen la principal fuente de energía de nuestro cuerpo, digamos que es el «combustible de nuestro organismo»

Los hidratos de carbono nos proporcionan una base firme de hidratos y proteínas, además de hierro, calcio y  vitamina B . Siempre que sea posible elegir los hidratos de carbono con variedades integrales, Es aconsejable no freír los hidratos de carbono o añadirles grasas como mantequillas o salsas.

¿Qué alimentos son Hidratos de Carbono?

En este grupo de alimentos metemos principalmente los cereales como el trigo, centeno, maíz, la avena, el arroz,  y por supuesto los alimentos derivados de estos como las pastas, los panes, cereales del desayuno. También incluimos las patatas y boniatos en este grupo.

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