Trazabilidad animal (Granja y matadero)
En el mundo de la agroalimentación, la trazabilidad es la capacidad de rastrear un alimento, un pienso, un animal productor de alimentos o cualquier sustancia que vaya a ser usada para la incorporación a ellos, a través de las etapas de producción, elaboración y distribución que conforman la cadena alimentaria. La trazabilidad es una herramienta …