En Agrooe, tuvimos el privilegio de participar en Mundolivar 2023, el prestigioso Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia celebrado en Córdoba. Este evento se convirtió en una fuente invaluable de conocimiento y una oportunidad única para conectarnos con destacados expertos en la industria del aceite de oliva.
Durante el congreso, tuvimos la inmensa suerte de escuchar de primera mano a ponentes destacados que aportaron un gran valor a las discusiones sobre el futuro de la olivicultura y elaiotecnia. Entre ellos, destacamos a Teresa Pérez, Gerente de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Rafael Sánchez de Puerta, Director General de DCOOP, Soledad Serrano, Directora General de Finca Duernas y Presidenta de OvExtral Internacional, y Antonio Gallego, Director Comercial de MIGASA. Sus conocimientos y perspectivas enriquecieron nuestras visiones y estrategias en la industria agroalimentaria.
Además, este evento fue testigo del merecido reconocimiento al Dr. Ramon Estruch, especialista en Medicina Interna del Hospital Clínic Universitat de Barcelona, por su investigación pionera titulada «PREDIMED: EL ESTUDIO DEFINITIVO DEL EFECTO SALUDABLE DEL ACEITE DE OLIVA». Sus conclusiones subrayan la magia del aceite de oliva virgen y sus múltiples beneficios para la salud, que incluyen la protección endotelial, su potente acción antioxidante, propiedades antiinflamatorias, anticoagulantes y su efecto antitumoral.
El Mundolivar 2023 no solo fue una oportunidad de aprendizaje, sino también un espacio de inspiración. Nos recordó la importancia de la investigación y la innovación en la industria del aceite de oliva y reafirmó nuestro compromiso con la misión de Agrooe de cuidar el origen de nuestra alimentación.
Agradecemos a todos los participantes, ponentes y organizadores por hacer de este congreso un evento tan enriquecedor y significativo. Estamos ansiosos por seguir colaborando con la comunidad de olivicultura y elaiotecnia para construir un futuro más saludable y sostenible.
